自製鬆餅

鬆餅製作其實很簡單，

但一直不列入我的食譜中，

最主要是泡打粉的鋁含量。

 

金小姐在喝過咖啡後，

想加個鹹甜合適的鬆餅搭配，

於是從簡易，方便調配。

規錨作業流程

寫舊飲食新滿意部落格，

我用的方法叫沾芝麻的寫法，

把記憶黏回來，

對已中年的我

有些辛苦喔，

好在的是美食的記憶

讓人無法忘懷，

美食的記憶是

目前用科技無法記錄下來的成份，

怕我忘得快，

先把

我們規錨二人組的作業流程寫下來吧，

以免

記憶燒餅

無法黏回已經掉落桌上的芝麻。

我家特調醬汁

我家醬汁是日系醬料的混合物
特調醬汁是下列醬料按比例調配

新光三越的超市都買得到

• 日式鰹魚醬油或昆布醬油一大匙

推薦大廠產品

• 
  
   蜜紅豆

香菇香

人的味覺與舌頭的敏感度

是可以訓練的，

卻又不能太過寵溺的。

我家的酸菜阿婆

阿婆(音:阿波)是客家人對祖母的稱呼，
酸菜阿婆
則是我們迷上了她做的酸菜對她的尊稱，

談分工

話說一份勞力的工作，

要能持續不斷，

就像約會的變數多而複雜

買材料之二

烘焙材料行，

當然是得常常光臨的地方，

材料與模具琳琅滿目，

常常帶回只用一次的東西，

每次逛到這區，

總要克制那可愛圖案帶來的衝動。

買材料之一

對傳統雜貨店總覺得來源不知何處而很少光顧，

開始接觸舊食品後，
我不知不覺走回傳統中盤批發商，

自99年開始衛生署開始強制零售食材需標明產地，

我更加放心了。