2014年6月19日 星期四

自製鬆餅


鬆餅製作其實很簡單,
但一直不列入我的食譜中,
最主要是泡打粉的鋁含量。
 
金小姐在喝過咖啡後,
想加個鹹甜合適的鬆餅搭配,
於是從簡易,方便調配。

2014年5月12日 星期一

創意丁丁湯的創意吃法


創意丁丁湯的創意吃法

不是一般生活中或傳統食譜看到的搭配,
做法簡單且改變辛辣味或原本菜菁味,
我開始試作並品嘗味道在做法上微調,
成為我餐桌上的菜與湯,
一次省工完成。

這是從
許中華醫師為鼓勵癌友,
在著寫的"新手癌友"一書中提及創意丁丁湯,

2014年4月2日 星期三

我家煮紅豆

十二月,天冷就來煮紅豆
加上台灣紅豆盛產,
(高屏為最早產區,雲嘉南近來也大量種植)
這裡指的是Azuki bean,是小紅豆,而非花豆。

首先,分享煮紅豆方法

2014年2月27日 星期四

憶三叔

鷹揚高傲鎩羽歸
慢蹄穩實牛步踏
時空穿越奈千風
輕拂心塵向無垠

2014年1月26日 星期日

由里山倡議看花蓮買菜


只為一次在花蓮農會超市看到蕨菜與龍鬚菜,
心中雀躍,
於是每次伴手禮就改為花蓮蔬菜,
初次,
孩子以為
我盯著花蓮地方報,
曾論及
請搭火車旅客帶菜回西部自吃,
依進出的旅客人數必定解決運費過高的難題,
我也不以為意,
只想順便買青菜。
兩三次後
我竟然期待到花蓮的買菜樂趣。

2013年12月26日 星期四

兩光之旅


 
2013偶然在花蓮車站看見兩節火車,
於是,
上網查詢,
竟是有西部幹線的第一快車之稱,
更與我同年的光華號,
這老火車魅力,
決定夫妻倆來趟搭光華號到光復小旅行,
簡稱兩光之旅!

2013年11月22日 星期五

親親酪梨


同事莊婚前是空姐,
接觸西式飲食甚早,
喜歡酪梨各式料理,
婚後公公得知媳婦所好,
酪梨在台灣少見,
於是買株酪梨小苗悉心照顧,
那時酪梨才在台南麻豆剛種植不久,
植物馴化與栽植技術剛起步,
全憑老人家的經驗加耐心,


2013年10月20日 星期日

十五


烏雲小子一溜煙地依偎著媽
滴答流下了貪吃的口水
直到碗盤空如明月
高掛
這月亮如銀盤
光頂著天空
星星
在洗淨的天幕跳舞
一閃一閃
呼朋引伴的
串出
項鍊珍珠的晶瑩剔透

2013年9月24日 星期二

地瓜泥(抹醬)


地瓜泥(抹醬)

迷上地瓜了,
尤其是秋涼的時候,
又是地瓜盛產好吃的季節,
盛產的地瓜,
質感鬆綿易入口,甜度很高,
管它品種為何?  
台灣甘藷品種眾多皆各有特色,

2013年8月20日 星期二

向橡皮擦說bye


人生足球賽在黃牌警告後,
我接受場上對峙的結果,
也小心翼翼的帶著黃牌後的橡皮擦,
希望每個月確定它的完整功能性,
時時想用這橡皮擦慢慢擦去黃牌警告,

2013年7月27日 星期六

初一


初一
初一的夜

順著台十一北上

眼前
車燈只照亮這路

夜暗的
只見公里標示牌

夜靜的
只聞蟲鳴 葉的窸窣

 右側浪浪
原是海浪打著海風

開窗
清新涼爽迎面來
星星在眨眼

停車
銀河的裙帶飄逸
在海的藍幕上空

原來
打燈光亮角色


背景是主角
打光卻多餘

2013年6月25日 星期二

知了



一群大發生的蟬,
在樹上盡情的嘶吼,
就如現在的我,
做過年度大體檢後盡情釋放壓抑的情感,
[知了,知了]
我在人生足球賽做了三年的黃牌功課,
心思依舊反反覆覆,
看著在行人道旁小灌木葉緣上盡是一個個蟬蛻,
真覺得
『知了』盡情鳴唱前,
可是得奮力擠出蟬蛻的束縛,
才能飛越在高高樹枝上嘰,嘰,嘰』,
『知了』的共鳴,
不時內心深處在質疑我,
真知了    什麼,
真了了    什麼,
加深炎夏的燥熱,
原來我急欲觀照的內心,
陳年污垢深,
早已不是時時勤擦拭可去除,
糾結
甚或像
小貓玩過的毛線團般
無從清理起,

心中清明從何而起,
唯有信仰吧,
信仰讓自己觀微,
找到可撥開的施力點,
也許就如蟬蛻背上的那近乎直線的空,
才能透現曙光,

讓自己那心中明台,
透出些明鏡的亮點
讓塵埃隨風而揚起吧,
讓明鏡再多反射些熱切的光