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2014年6月19日 星期四
自製鬆餅
鬆餅製作其實很簡單,
但一直不列入我的食譜中,
最主要是泡打粉的鋁含量。
金小姐在喝過咖啡後,
想加個鹹甜合適的鬆餅搭配,
於是從簡易,方便調配。
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2014年5月12日 星期一
創意丁丁湯的創意吃法
創意丁丁湯的創意吃法
不是一般生活中或傳統食譜看到的搭配,
做法簡單且改變辛辣味或原本菜菁味,
我開始試作並品嘗味道在做法上微調,
成為我餐桌上的菜與湯,
一次省工完成。
這是從
許中華醫師為鼓勵癌友,
在著寫的"
新手癌友"
一書中提及創意丁丁湯,
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2014年4月2日 星期三
我家煮紅豆
十二月,天冷
就來煮紅豆
,
加上台灣紅豆盛產,
(
高屏為最早產區,雲嘉南近來也大量種植
)
,
這裡指的是
Azuki bean
,是小紅豆,而非花豆。
首先,分享煮紅豆方法
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2014年2月27日 星期四
憶三叔
鷹揚高傲鎩羽歸
慢蹄穩實牛步踏
時空穿越奈千風
輕拂心塵向無垠
2014年1月26日 星期日
由里山倡議看花蓮買菜
只為一次在花蓮農會超市看到蕨菜與龍鬚菜,
心中雀躍,
於是每次伴手禮就改為花蓮蔬菜,
初次,
孩子以為
我盯著花蓮地方報,
曾論及
請搭火車旅客帶菜回西部自吃,
依進出的旅客人數必定解決運費過高的難題,
我也不以為意,
只想順便買青菜。
兩三次後
我竟然期待到花蓮的買菜樂趣。
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2013年12月26日 星期四
兩光之旅
2013偶然在花蓮車站看見兩節火車,
於是,
上網查詢,
竟是有西部幹線的第一快車之稱,
更與我同年的光華號,
這老火車魅力,
決定夫妻倆來趟搭光華號到光復小旅行,
簡稱兩光之旅!
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2013年11月22日 星期五
親親酪梨
同事莊婚前是空姐,
接觸西式飲食甚早,
喜歡酪梨各式料理,
婚後公公得知媳婦所好,
酪梨在台灣少見,
於是買株酪梨小苗悉心照顧,
那時酪梨才在台南麻豆剛種植不久,
植物馴化與栽植技術剛起步,
全憑老人家的經驗加耐心,
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2013年10月20日 星期日
十五
烏雲小子一溜煙地依偎著媽
滴答流下了貪吃的口水
直到碗盤空如明月
高掛
這月亮如銀盤
光頂著天空
星星
在洗淨的天幕跳舞
一閃一閃
呼朋引伴的
串出
項鍊珍珠的晶瑩剔透
2013年9月24日 星期二
地瓜泥(抹醬)
地瓜泥
(
抹醬
)
迷上地瓜了,
尤其是秋涼的時候,
又是地瓜盛產好吃的季節,
盛產的地瓜,
質感鬆綿易入口,甜度很高,
管它品種為何
?
台灣甘藷品種眾多皆各有特色,
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2013年8月20日 星期二
向橡皮擦說bye
人生足球賽在黃牌警告後,
我接受場上對峙的結果,
也小心翼翼的帶著黃牌後的橡皮擦,
希望每個月確定它的完整功能性,
時時想用這橡皮擦慢慢擦去黃牌警告,
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2013年7月27日 星期六
初一
初一
初一的夜
順著台十一北上
眼前
車燈只照亮這路
夜暗的
只見公里標示牌
夜
夜靜的
只聞蟲鳴
葉的窸窣
右側浪浪
原是海浪打著海風
開窗
清新涼爽迎面來
星星在眨眼
停車
銀河的裙帶飄逸
在海的藍幕上空
原來
打燈光亮角色
若
背景是主角
打光卻多餘
2013年6月25日 星期二
知了
一群大發生的蟬,
在樹上盡情的嘶吼,
就如現在的我,
做過年度大體檢後盡情釋放壓抑的情感,
吶
喊
著
[
知了,知了
]
,
我在
人生足球賽做了三年的黃牌功課,
心思
依舊
反反覆覆,
看著在行人道旁小灌木葉緣上盡是一個個蟬蛻,
真覺得
,
『知了』
要
盡情鳴唱
前,
可是得奮力擠出蟬蛻的束縛,
才能飛越在高高樹枝上
『
嘰,嘰,嘰
』,
而
『知了』
的共鳴,
不時內心深處在質疑我,
我
真知了 什麼,
真了了 什麼,
只
加深
了
炎夏的燥熱,
原來
我急欲
觀照的內心,
陳年污垢
之
深,
早已不是時時勤擦拭可去除,
糾結
甚或像
小貓玩過的毛線團般
無從清理起,
心中
清明從何而起,
唯有信仰吧,
信仰
讓自己觀微,
找到
可撥
開的施力點,
也許就如蟬蛻背上的那近乎直線的空,
才能
透現曙光,
讓自己那心中明台,
透出些明鏡的亮點
,
讓塵埃隨風而揚起吧,
讓明鏡再多反射些熱切的光
。
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