再寫家燕

 再寫家燕
金小姐家門前那一對家燕爸媽回來了，
想想去年，
在金小姐完成別家家燕拍攝後，如http://foodshe.blogspot.tw/search/label/%E9%9A%A8%E6%89%8B%E5%AF%AB%E5%AF%AB
，
我們就開始觀察這對新手爸媽的一舉一動，

惜福菜色的再生

因惜福常會打包剩菜，
但很多人總是不知如何處理，
常因處理不當或反覆加熱的不秀色可餐讓人苦惱，
如何改造，
先簡述惜福菜色處理原則

1.      盡快解開包裝，放入煮鍋或瓷盤(碗)中

2.      加熱殺菌

3.      改變原有混雜的畫面(思考秀色可餐的加減)

4.      盡快食用完畢

給成年的孩

二十年前那天，用小手緊握著我的食指，

你成為我的寶，我立誓盡一切的要你成長

從第十六天自二十西西開始滴補

無尾熊睡姿就是最安全的撫慰

需藉觀音媽的神助，護佑你成為善良寶寶

需要三代人的協助，拉拔你擁有健康本錢

感恩時光廊中對你呵護有加的師長

感謝學習路上和你相伴打拚的好友

堅定自己的信念，專心精進

堅持自己的選擇，省思雜念

愛護自己的身心，才有開拓本錢

愛惜自己的本性，方有明鏡自省

愉快自在的生活，人生有樂趣

心安放下的胸懷，曼妙美時光

古早味米漿

古早味米漿

米漿，

有種淡淡的香，熱呼呼且稠稠的感覺，

在冬天，

看著它，香氣與熱煙撲鼻而來，

自是享受。

自製米漿很是簡單，

尤其我最愛花生味濃一些，

稠的可用油條沾起來入口，真是中式甜味酥皮濃湯。

冬天活力蔬菜湯

冬天是個吃菜的好季節，

多因農田主要作物已收穫，

農人會讓田地休耕或以輪作休養地力，

栽作葉菜類或根莖類，

產量大使得菜色豐富又便宜，

又因天冷，蟲兒不長，

蔬菜生長過程天然，蔬菜更是香甜，

值得拿來作蔬菜湯。

我家滷肉系列變化

我家滷肉很原味也很傳統，
原料可以簡單到只要薑和肉與醬油、糖鹽隨意的好菜，
特別強調，滷汁可以利用，
輕鬆改造成冬天的美味。

自發麵粉與水煎包

自發麵粉在雪梨的超市隨處可見，
各家超市配方都差不多，
多以中筋麵粉加入適量泡打粉，
原本設計用來製作家常蛋糕、餅乾或司康，
我則利用它來製作水煎包。

大蒜乳酪抹醬

自製簡易大蒜麵包醬後，

一直在思考如何做出

減低油脂量並增加同體積的單位營養量的抹醬，

在雪梨時，

妹妹推薦一系列

以Cream Cheese為基底

加入不同香料與酪梨或大蒜或洋蔥等的鹹味抹醬

http://www.chrisdips.com.au/avocado，

那酪梨口味令我難忘，

九月

家的空間加倍了

我更加隨意地散落一地的佔領

家的時間慢下了

我更加恣意地緩住日期的流過

廚房的出菜機速度慢了

菜色是現在最大的障礙

冰箱快被剩菜怪獸佔領了

 

兩人世界的四眼對望

只有直來直往的線

少了熱鬧的溝通色

於是

那繽紛的毛線金剛

磨耗時空

期待它快變形

貫穿

填滿

樂活的一天

第一次出國住這麼久，

我對天氣適應各花了一週的時間，

只因不想給身體太大壓力，

的確，

溫度差近攝氏三十度，

我要享受生活步調帶來的改變。

台灣眷村的特色菜_蒼蠅頭

這是道台灣眷村的特色菜，
超下飯的，將材料切的碎細看來量多的訣竅。

黑糯米米糕

黑糯米米糕

曾經困頓在如何補充鐵質，金
小姐開始為我試著以黑糯米做成米糕，
滋味真棒，簡單容易操作，只要以電鍋蒸煮即可。