客家小炒

客家菜經典菜色是四炆四炒，

“炆”是指大鍋烹煮、持久保溫。
「四炆」係指：酸菜炆豬肚、炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍乾；
「四炒」則為：客家炒肉、豬腸炒薑絲、鴨血炒韭菜、豬肺黃梨炒木耳(俗稱鹹酸甜)。
(節錄自http://www.hakka.gov.tw/lp.asp?ctNode=1711&CtUnit=161&BaseDSD=7&mp=1699&ps=)

二月二，菜包時

每年農曆二月二前，
大舅媽總是會做菜包，
我們當然有口福，
吃著菜包，
爸爸念起閩南俗諺:”二月二，菜包時”，
以往
我也認為吃菜包的時間是理所當然，

長年菜

長年菜
是應景年菜
習俗上要整顆煮
要一長片一長片長年菜葉吃喔
意味著長壽

長年菜是芥菜
是當令菜種
 如此平常的菜
取個吉祥菜名
自是人人歡喜的新年大願

遇上寶山"迷鹿"

100.11.26是黃道吉日
大家吃喜酒去，
孩子大了不跟了，
沒人陪騎，
又怕體力無法應付自行車的上下坡，
這麼個好出遊的天氣不想開車，
決定騎摩托車探訪{鄉道}

距離上次超過30K的摩托車，
已經是十多年前，

20111119-20花蓮快閃遊

明明大犬上周才回家
這週末
我們還是組了花蓮探親團
八人的大陣仗出發了

傳統喇叭的老音響

有了MP3格式後，
我把CD一概轉成MP3後，
就將CD珍藏起來，
而聽歌的習慣
就自然地藉由因電腦的小喇叭或耳機把聲音傳到耳朵，
歌的類型也由自己喜歡的民歌逐漸加入孩子常聽的流行歌曲，
在忙碌卻又平凡的生活中，
就這樣聽了好多年。

瓷婚快樂

瓷婚，

很美，
經過上釉
經過燒製，
卻是要細細呵護，

過去的十年，
我以張三的歌描繪，

人生的鹹酸甜

鹹酸甜
是河洛話的蜜餞
直接將古早味的做法鋪陳在語意上
水果先以鹽漬去菁味與澀
洗水去鹹後
加糖醃漬
完成的成品
口感竟是酸酸甜甜啊

2011我看到的澎湖

1澎湖當地人和善 樂於指路 原因是觀光客拿著地圖很容易在市區迷路
2馬公路標花俏但不實用，交通號誌與道路標示還有進步空間
3自助遊的官網 客製化服務還不夠好
4澎湖自助遊建議就住當地民宿，事先向民宿老闆表達需求，甚至有套裝行程，會有人脈與合作店家，會讓行程順暢自由有深度

20110722傳統澎湖-3縣道201

繼續未逛完的201縣道，
若非有些海風外加騎著機車
在大太陽底下真會曬昏呢，

20110722傳統澎湖-2七美

有了這段乘船經驗，
學聰明了，
這段航程較長，
待在冷氣艙內閉目養神兼補眠，

20110722傳統澎湖-1桶盤

今天一早還是趕時間的，
八點二十分到南海服務中心，
今天大太陽喔，
我們三天各經歷不同的天氣變化，
若是三天都是如此好天氣，
我的遊記就不可能落落長了，
昨晚睡前還想請附近早餐店做room service
甚至已點好餐點，
經過這早餐店時看到人快滿出來，
只好快快趕到集合地點
再做早餐的打算
報到後
才問船家的櫃台
附近哪可以買到早餐，
答案是發財小餐車，
因應今天搭快艇，
早餐只有蛋餅與肉粽合適，
匆忙吃半飽
才發現團體遲到
要晚了二十分鐘開船，
上船後太陽很大，
好在有冷氣艙，
可能趕些時間，
快艇飆快，
快暈船了，
只好眼睛閉上，
補眠。

寫了這多廢話
是要自己永遠相信
"隨時有暈船的準備"