推薦大廠產品

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   蜜紅豆

特選上等紅豆，與特級砂糖蜜煉而成，常溫保存，可素食、自然健康、不含防腐劑。保鮮期9個月。

是聯夏企業股份有限公司生產，是三十年老廠，是以紅豆外銷起家並長期與日本「的場製餡所」以及「知多家株式會社」技術合作，研發生產世界級的產品，供應國內餐飲、鮮食廠以及烘焙業，並外銷日本、歐美以及東南亞。

每一包裝含10 份

每份50 公克含

熱量4.5 公克

蛋白質141 大卡

脂肪0.1 公克

碳水化合物32 公克

鈉 50 毫克

摘自: 聯夏企業股份有限公司

http://utc.utctwa.com.tw/networld/front/bin/ptdetail.phtml?Part=C001a_1&Category=100780

•  正宗芝麻醬(3Kg)

公司簡介

富味鄉的前身為建發製油廠，在1965年成立，1986年由現任董事長陳文南先生創造外銷領導品牌Foreway前進到海外市場，以「富味鄉」品牌行銷於全台各地，富味鄉以「豐富食的健康與美味」做為企業職志；主要商品類別有芝麻油、芝麻醬、芝麻麵包醬、芝麻粒、芝麻粉…等，為了生產優質產品，嚴格挑選芝麻原料，採用全自動化生產設備以及嚴謹的標準流程，並陸續通過ISO9000、HACCP國際雙重品質認證，且成功導入ERP資訊系統

富味鄉係台灣第一大麻油製造業者，也是最大芝麻油出口商(佔總出口量之95%)。近年來為滿足消費者的健康需求，引進有機芝麻原料、積極開發有機食品

產品特色：本品為原味芝麻醬，精選芝麻低溫烘焙研磨，保留芝麻天然營養素。

產品說明：

■ 質細味濃、好調理、口感佳，絕無添加人工甘味劑、色素及香料，無防腐劑，請安心食用。

■ 可用於拌麵、拌飯、拌青菜……等，芝麻醬料理建議調配比例說明如下，風味口感一級棒：芝麻醬3大匙醬油1-1/2大匙、甜麵醬1/2大匙、白醋1/2大匙、味醂1大匙、果糖1-3/4大匙、雞高湯1大匙、辣油適量。

■ 成份：白芝麻、花生。

http://www.flavor.com.tw/product_sub.asp?page=2&sid=6&cid=1

•  3公升大豆沙拉油

商品成份│100%大豆沙拉油

產品說明：

1.為純大豆提煉之食用油。

2.富含維生素F﹝即亞油酸及亞麻油酸﹞為ω3、ω6脂肪酸系列均為前列腺素﹝PG﹞的前驅物，提供人體營養需求。

3.含維生素E，提升營養機能。

4.不含膽固醇及不含反式脂肪酸而含植物固醇，含豐富天然抗氧化劑。

http://www.taisugar.com.tw/chinese/ProductsInfo_detail.aspx?s=401&p=0&n=10026

• 安佳5KG裝奶油ANCHOR Pure New Zealand Butter 5kg

用途：烘焙（如：蛋糕、麵包）、作餡、塗抹（如：麵包、餅干）、烹調

三聚氰胺檢驗報告合格

特點

1.安佳奶油乳脂經過高溫殺菌及均質的過程後，保留較多生乳本身風味，乳香味較香醇濃郁。

2.百分百天然，且不含任何添加物、防腐劑、色素、及化學原料。

3.安佳奶油淡淡乳黃色，含有豐富的β-胡籮蔔素，維他命A。

4.有鹽及無鹽奶油的使用主要取決於配方及師傅對風味的要求。

5.安佳奶油質純且結構健全穩定，故受熱後的熔化速度較慢。

6.在麵包製程中，當麵糰於中間發酵時，油脂滲透出麵糰的狀態較不明顯，因此有較高的操作性與便利性。

規格表：包裝 4 x 5kg (公斤)

口味 無鹽/有鹽

乳脂（每100公克） 82.9/81.4

飽和脂肪（每100公克） 50.0/57.3

反式脂肪（每100公克） 0

保存期限 18個月

儲存 ‧儲存溫度：攝氏零下10℃ 至零下25℃

‧短期儲存及於使用前：攝氏2至4℃

‧處理方式：儲存於適當溫度，避免陽光直射，避免與強烈味道食物同放，以免奶油吸入變味，奶素可食用

http://www.newyoung.com.tw/products_detail.aspx?cid=C_00000002&ccid=C_00000009&pid=P_00000007

• 安佳比薩乳酪絲ANCHOR Shredded Cheese for Foods Preparations

用途：適用於比薩，義大利麵食，焗烤類，三明治及沙拉等。

三聚氰胺檢驗報告合格

特點

1. 安佳比薩乳酪乳香濃郁，拉絲效果良好

2. 乳脂分佈平均，外形完整不易斷裂，使用便利性高。

3.比薩絲烘焙後，色澤金黃，光澤度高，油脂滋潤度適中，不易產生焦黑硬殼，口感佳。

4.由天然Mozzarella製成，請用清潔器具取用，開封後應冷凍貯存。

口味 Mozzaraella

乳脂（每100公克） 23

飽和脂肪（每100公克） 16.5

反式脂肪（每100公克） 0

保存期限 6個月

儲存 儲存溫度：冷藏保存，攝氏4℃

其他 奶素可食用

http://www.newyoung.com.tw/products_detail.aspx?cid=C_00000006&ccid=C_00000011&pid=P_00000016

• 安佳奶油乳酪 ANCHOR Cream Cheese

用途

1.安佳奶油乳酪的乳香濃郁，且帶有淡淡的乳酸風味與果香，因此，特別適用於蔓越莓、草莓、或小藍莓等強調水果酸與蜂蜜香氣的乳酪蛋糕。

2.亦適用於．慕斯．月餅餡料．麵包餡料，乳酪醬、沙拉醬汁等。

三聚氰胺檢驗報告合格

特點

1.天然乳酪，乳脂含量高，乳香味濃郁，且帶有清爽乳酸風味 。

2. 蛋白質含量高，質地緊實且有彈性，營養價值高。

3.製程良好，結構健全，品質穩定，且保水性佳。

4. 質地細緻滑順，用途廣泛，搭配性強。

5.安佳奶油乳酪在溫度14-16℃有較佳的操作方便性，產品溫度於20℃下操作則會呈現最佳的乳酪風味。

規格表包裝 1 x20kg(公斤) / 4 x5kg(公斤) / 12 x1kg(公斤)

口味 Cream Cheese

乳脂（每100公克） 34.5

飽和脂肪（每100公克） 20.2

反式脂肪（每100公克） 0

保存期限 12個月

儲存 ‧儲存溫度：冷藏保存，攝氏4℃ http://www.newyoung.com.tw/products_detail.aspx?cid=C_00000006&ccid=C_00000011&pid=P_00000021

新加坡商永紐股份有限公司台灣分公司

•  即溶全脂 【2KG 盒裝】

味全高優質即溶全脂採用新鮮品質的純淨生乳，獨具鮮乳固有的新鮮香濃口味與天然營養，含優質奶蛋白、天然乳脂肪、乳糖及多種維生素與礦物質，並強化鈣、維生素A、C、E等營養素，是兒童、孕婦、授乳母親與全家人最天然之日常飲品。

http://www.weichuan.com.tw/products/page.asp?fromfrmTypeMenu=1&SelMainTypeID=2326&SelSubTypeID=2375

• 特濃傳家全脂奶粉1,500公克( 子母袋包裝 )

1. 好香好濃好好喝，超過28%乳脂含量。

2. 「紐西蘭南島」、「澳大利亞維多利亞州」嚴選優質乳源，讓您喝得好安心。

http://www.nanchong.com.tw/oak_m.htm

• 長春鮮奶油1L (無菌利樂包裝)

產品介紹：

採冷藏無菌包裝，隨取隨用，不需解凍；打發後光澤亮麗，易於裱花，不易龜裂老化。本產品為植物性鮮奶油，打發後膨脹率約達四倍，穩定性高，易於加味，口感風味普受專業用戶肯定，是國內西點烘焙通路使用率最高的冠軍品牌。

產地：加拿大

冷藏儲存2~6℃保存期限：9個月

產品用途：本產品適用於蛋糕製作之夾餡、裱花裝飾以及義式咖啡調製、廚房料理使用。

主要成分：水、氫化植物油、糖、乳化劑、安定劑、鹽、香料。

http://www.creation.com.tw/tc/business/business-4.asp?pdtno=62